Name: Centenario | 1985 Edition Limitée - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Ventes Chaudes
SKU: gahhele
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Description

Découvrez Centenario | 1985 Edition Limitée

Centenario, une distillerie nichée sur les hauteurs du Costa-Rica.

Les Rhums Centenario ont vu le jour en 1985 sous l’impulsion de Gabriel Diez. Il est à la tête de l’unique société privée costaricaine possédant des chais. Cette édition limitée « 1985 » a été créer par Centenario à l’occasion de son 35ème anniversaire.
Il sélectionne avec soin ses eaux de vie de canne. Tous les rhums Centenario sont élaborés à partir d’un assemblage de rhums dits « lourds » (très intense) et de rhums dits « légers » (riches en arômes de vanille).
Centenario est connu pour avoir fait le choix d’un vieillissement en Solera. Cette technique de vieillissement est typiquement espagnole. Cette méthode repose sur un système de rotation du rhum dans différents fûts. Ces derniers sont empilés sur plusieurs niveaux appelés Criadera (il peut y en avoir jusqu’à 8). La rangée située au sol est appelé Solera. Au moment de la mise en bouteille, une partie de la Solera (10 à 15%) est prélevée et les fûts sont remplis avec les rhums situés dans les fûts de la Criadera juste au dessus. Ces derniers sont eux-même remplis avec du rhums de la Criadera encore et ainsi de suite jusqu’à la la criadera la plus haute qui est elle même remplie avec un rhum jeune. Grâce à cette technique le mémange rhum jeune, rhum vieux se fait en douceur dans la mesure où la majeure partie du liquide reste en place. La douceur et le fondu sont les signes distinctifs de ce mode d’élevage.

Centenario | 1985 Edition Limitée, une édition qui rend hommage à la marque!

Centenario | 1985 Edition Limitée est un rhum du Costa-Rica. Tous les rhums Centenario sont issus de canne à sucre plantées sur le domaine. Le terroir y est volcanique et donc naturellement très fertile.
La rhumerie a soigneusement sélectionné des fûts provenant des Highlands pour la réalisation de cette cuvée. Les fûts, ayant contenu auparavant du Whisky, ont été remplis avec un unique assemblage de rhums vieillit dans la forêt tropicale du Costa Rica.
Centenario | 1985 Edition Limitée est un rhum fruité, boisé et fumé. Cette cuvée capture l’essence de deux forêts dans une seule bouteille et rend hommage à la marque.

Centenario | 1985 Edition Limitée, un Rhum Vieux à (s’)offrir

Centenario | 1985 Edition Limitée est un rhum généreux, fruité, boisé, pas trop sucré.
Centenario | 1985 Edition Limitée est une excellente Idée Cadeau pour Offrir aux amateurs de Rhum.

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Centenario | 1985 Edition Limitée – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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