Description

Recolte Rose

95% pinot noir et 5%pinot meunier(rosé d’assemblage) Dosage 7g
Vinification en futs bourguignons (228 litres) Disponible en bouteille uniquement
Notre Maison, située à Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, s’est d’emblée positionnée sur un segment qualitatif et différencié à travers notamment:

-un terroir unique en Champagne( sous sol Kimméridgien)

-travail de la vigne de manière raisonnée (pas d’intrants, les sols sont griffés, désherbage des vignes fait de manière mécanique)

-le choix de vinifier de tous nos champagnes en fûts de chêne (5ans d’âge minimum pour ne pas boiser les vins et dix mois de vinification FA+FML, les vins de réserve sont aussi conservés en futs)

– le choix de Champagnes Mono Cépage avec, en Brut sans Année, un Blanc de Noirs et un Blanc de Blancs.

-un dosage faible et adapté au plus juste pour respecter la structure originelle du vin et exprimer la richesse des terroirs de la Côte des Bar.

Nous nous fixons une ligne de conduite irréprochable sur la qualité de nos champagnes avec une stratégie de distribution hautement rigoureuse:

-nous ne vendons pas directement aux particuliers

-nous ne distribuons pas en Grande Distribution.

Notre jeune maison, lancée en 2007 et ne produisant que 38000 bouteilles est déjà présente sur plus de 30 pays à l’export et présente sur des tables étoilées au Japon, au Danemark, aux Etats-Unis, en Angleterre et depuis peu en France (La Bouitte, l’Agapé, La Braisiere de Jacques Faussat, Le Bon Georges, Le Brittany, TakaoTakano, Cezembre, Frenchie, Lasserre, Grand Véfour, Lancaster, l’Auberge Basque, Thoumieux ,le Chamarée, l’Agrume, Kitchen Gallery Bis, le bistrot des saveurs, le jardin gourmand, Le Rabelais, la mer à Boire …..), je m’attache à travailler avec des partenaires qui veulent partager la découverte de notre jeune maison.

Champagne Dosnon Recolte Rose Brut – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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