Name: Bel Canto - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Nouveautés
SKU: 1u4p6uq
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Bel Canto – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

Le prix initial était : 9,84€.Le prix actuel est : 5,00€.

UGS : 1u4p6uq Catégorie : Nouveautés Paiement 100 % Sécurisé Retours Et Échanges Simplifiés Livraison Gratuite Pour Les Commandes À Partir De 40 € Garantie De Remboursement Sous 30 Jours

Description

Bel Canto, un vin rouge produit au Prieuré La Chaume par Christian Chabirand.

Cette cuvée rend hommage à Mademoiselle Geneviève Vix. Née à Nantes en 1879, cette cantatrice pensionnaire de l’Opéra de Paris, adulée chaque fois qu’elle se produisait au théâtre Graslin de Nantes, s‘est rendue célèbre dans l’interprétation du Bel Canto, style chanté, léger et élégant.

Bel Canto est produite à partir de vignes de Merlot âgées d’une trentaine d’années et plantées sur un coteau argilo-calcaire marneux à ammonites du Jurassique, à l’exposition Ouest, ce qui lui amène plus de fraîcheur que sur la cuvée Rigoletto, issue du coteau Sud.

Le rendement est faible (de l’ordre de 30 hectolitres par hectare) et les vendanges se font manuellement en cagettes, avec éraflage et tri soigneux des baies.

La vinification démarre par une courte macération de 4 à 5 jours, suivie d’un pressurage doux et d’une fermentation alcoolique naturelle (sans levurage). L’élevage se poursuit en cuve pendant 2 ans, avant une mise en bouteille sans filtration. Un vin officiellement labellisé “Vin méthode Nature” (avec moins de 30mg/l de soufre ajouté).

Cette cuvée est une belle manière de démarrer la découverte des vins du Prieuré La Chaume : très accessible avec un fruit intense, expressif et une belle fraîcheur, elle a une bouche souple et veloutée et une finale plus épicée, sur des notes légèrement poivrées.

A déguster dans les 3 années à venir avec un volaille rôtie, une viande blanche ou en accompagnement d’un plateau de fromages à pâte molle.

Bel Canto – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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